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Récupération possible : A partir du 11 avril sur RDV à Longechaux, le 11 avril à Gennes et Nods, le 12 avril à Pontarlier. VENTE : 11 avril à Gennes et 18-19 avril à Nods

Cette race de porc vous propose une viande d’exception, à la chair fine et persillée, et au gras fondant et riche en Oméga 3. Ce qui fait de lui un des meilleurs cochons du monde !

Colis hiver

60,00 €

Et si on se régalait avec des plats d'hiver qui mijotent tout en parfumant notre maison ?

Ce colis est composé d'environ :

-  2,2 kg de pot au feu, composé d'un plat de côte, de la macreuse ou du gîte et un morceau de basse côte, qui apportera du goût avec en prime une qualité de viande au top.

- 0.800 kg de  bourguignon

- 0.8 kg de roti

Réduction de 10% grâce à ce colis.

Colis de Noël

110,00 €

Envie de se faire plaisir pour cette fin d'année et pour les fêtes ? Alors ce colis est fait pour vous ! Tournedos, pièce à fondue, rosbeef (que l'on peut faire en pierrade), côte de boeuf et saucisse de Noël seront parfaits pour manger en famille et en amis.

Les saucisses de Noël ressemblent aux saucisses de Toulouse, elles peuvent se manger chaudes ou, cuites, refroidies en apéritif.

Prix : 22€/kg

Comme les bovins n'ont que 16 côtes, il n'y aura que 16 colis disponibles !

Poids approximatif : 5 kg

1,300 g de Queue de boeuf

25,90 €

Pièce découpée en rondin. Voici un produit bien inconnu du public et pourtant tellement bon ! Ces morceaux constituent la base d’un pot au feu, la base des plats de nos grands-mères. Même un morceau de queue de bœuf dans vos « braisés » ou dans la sauce du rôti garantira l’étonnement de vos convives.

Poids : environ 1,300 kg

Prix au kg : 19,90€

Colis de 7 kg de viande ANGUS

135,00 €

OFFRE EXCEPTIONNELLE VALABLE DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES JUSQU'AU 20 MARS 2025.

Viande mise sous vide.

Colis comprenant : steaks hachés, steaks, bourguignon, rôti, pièce à fondue ou rosbeef.

Poids approximatif de 7 kg.

Prix fixe du colis : 135 €

Filet viande ANGUS

35,25 €

PLUS DE FILET POUR AVRIL, prochaine angus : le 7 mai


Découpé dans le filet de boeuf, ce rôti est extrêmement tendre et fera de votre repas une vrai fêt. Nous vous conseillons une cuisson au four à 220°C après avoir enduit le rôti de poivre et d'huile de tournesol. Pour une cuisson saignante, mesurez le diamètre du roti et divisez la valeur par 2, cela correspond au temps de cuisson en minutes. L'utilisation d'une sonde peut permettre d'optimiser le résultat.

Les sachets sous vide pèsent environ 700g-800 g

Prix au kilo : 47 €

Onglet ANGUS

9,88 €



L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé. Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

L'onglet se fait griller très vite sur un feu vif. Préparer un mélange de beurre et d'huile de tournesol dans une poêle ou un grill. Entailler légèrement la surface de l'onglet tous les 3 cm des 2 côtés avant de saisir.

Les sachets sous vide pèsent environ 200-300g

Prix au kilo : 39.5€

Rosbeef ANGUS

19,21 €

Le rosbeef se cuisine de manière traditionnelle dans un four chaud. Il peut être utilisé en pierrade, fondue et durant l'été en brochette.

Les sachets sous vide pèsent environ750-900 g

Prix au kilo : 22,60€

Les grosses saucisses ressemblent à des saucisses de Toulouse. Nous vous conseillons une cuisson dans de l'eau frémissante (en y ajoutant de bons légumes!) mais aussi à la poêle, au barbecue

Chaque lot contient 4 saucisses.

Prix au kilo: 21.10€

Tournedos de filet ANGUS

12,25 €

PLUS DE FILET POUR AVRIL, prochaine angus : le 7 mai

Une belle tranche de boeuf dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix! Le filet est une viande maigre et fragile, il doit être cuit avec un peu de matière grasse à une température maîtrisée (feu moyennement fort). Pour un filet de 3 cm d'épaisseur nous vous conseillons 3 minutes par face pour une cuisson saignante. Laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir pour détendre les fibres. Le mieux est de le saler après la cuisson avec de la fleur de sel.

Les sachets sous vide pèsent environ 200-300 g

Prix au kilo : 49 €

400 g Bavette ANGUS

11,60 €

La bavette est une viande aux fibres longues et peu serrées.
Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.

Les sachets sous vide pèsent environ 400 g

Prix au kilo : 29.00€

Pavé de Boeuf

7,23 €

Amateur de viande saignante ou bleue, cette pièce est pour vous ! Tendre, juteuse, un vrai délice. Si vous voulez la cuire à coeur, faites des incisions sur les deux faces.

Lot de 2 pavés

Poids approximatif : 350-400 g

Prix au kilo : 26,30€

Ang' burger !

Viandes et légumes de  Longechaux

Nous venons chez vous faire nos Ang'Burger et frites. Vous recevez plus de  personnes et vous aimez les burgers frites ? Contactez-nous au 06.16.29.74.29

AngBurger

Selon la saison

Terreau pour culture de plants de légumes en godets et petits pots.

Fertilisation et composition étudiées pour favoriser la compacité des plantes.
Le TerrAktiv, biologiquement actif, stimule la minéralisation des engrais organiques.
La GreenFibre apporte un complément d'aération.
L'engrais organique incorporé assure une fertilisation de base pour les deux premiers
mois de culture, à compléter en fonction des besoins des plantes. Se référer aux mises
en garde ci-dessous avant usage.

Substrat pour semis. Il présente une structure très fine et fluide, il est particulièrement adapté pour les semis difficiles en conditions d'humidité élevée et/ou de jours sombres.

Ce substrat présente une structure très fine et fluide, il est donc parfaitement adapté
au remplissage des plaques alvéolées.
La tourbe blonde de sphaigne assure une aération importante, il est donc
particulièrement adapté pour les semis difficiles en conditions d’humidité élevée et/
ou de jours sombres.

Terreau pour culture bio de plantes à massifs, géraniums en jardinière ou en pot.

Ce substrat associe TerrAktiv®, un compost végétal biologiquement actif, aux tourbes
de sphaigne.
Tenue en eau optimisée par la tourbe de sphaigne, l’hydro-rétenteur et l'argile.
Les fibres de bois GreenFibre et les fibres de tourbe garantissent une reprise en eau
rapide.
Les engrais enrobés et organiques incorporés assurent la base de la fertilisation, à
compléter en fonction des besoins de la plante.

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