Poirier

Poirier conférence :

• • Très juteux.

• Sucré, légèrement acidulé.

Poirier williams :

Chair. Blanche, fine, fondante, juteuse, sucrée, peu acidulée, très parfumée, musquée.

Poirier fauvanelle :

• • Goût vanillé très prononcé.
    Une des meilleures poires à cuire.

• Bonne au couteau, mais exprime encore plus ses saveurs cuite : au four, compote...